Брускетты с мясом краба

Брускетты с мясом краба

Количество

4

порции
Время

20

minutes
Калории

290

kcal

Брускетта — это классическая итальянская закуска, которая представляет собой бутерброд на горячем хлебе и подается перед основными блюдами.
Исторически брускетта считалась блюдом для небогатых людей сельской местности Италии и представляла собой горячий и хрустящий хлеб, натёртый головкой чеснока и оливковым маслом. В современной же кулинарии брускетта – это изысканная закуска, которая дополняется различными ингредиентами. Существует множество вариаций приготовления этого блюда, один из которых представлен Вашему вниманию.
В приготовлении брускетты ну очень простые и быстрые (готовить их 20-35 минут), при этом они оригинальные и очень вкусные.

Для брускетты с мясом краба нам понадобится:

  • Фаланги краба – 300 г

  • Свежий перец чили – 8 г

  • Белый бездрожжевой хлеб – 240 г

  • Домашний майонез – 4,5 столовые ложки

  • Зелень – 8 г

  • Зеленый базиликпо – вкусу

  • Мята – по вкусу

  • Смесь перцев – по вкусу

  • Лимон – 120 г

Способ приготовления

  • Чтобы приготовить вкусную брускетту, нужно правильно подготовить хлеб. Для этого берём ломтик бездрожжевого пшеничного хлеба, багета или батона толщиной 1-1,5 см, обжариваем его на гриле (если его нет, можно обжарить на сковороде без масла), после чего запекаем в заранее разогретой до 150 °С духовке до хрустящей корочки – это примерно по 2-3 минуты с каждой стороны в зависимости от мощности.
  • Готовим крабовую смесь для брускетты: к фалангам краба добавляем зелёный перец чили, лимонный сок, майонез, солим по вкусу и выкладываем получившуюся массу на ещё горячий запечённый хлеб.
  • Украсить закуску можно тонким помтиком лимона и листиком мяты. По желанию можно посыпать черным молотым перчиком.

    Брускетта с мясом краба готова! Приятного аппетита!