Яйца, фаршированные печенью трески

Яйца, фаршированные печенью трески

Количество

6

порции
Время

30

minutes
Калории

251

kcal

Не знаете, чем удивить гостей за праздничным столом, или просто наскучили классические закуски и хочется разнообразия? Тогда этот рецепт для Вас! Яйца с печенью трески – очень вкусная и невероятно простая в приготовлении холодная закуска, которая вряд ли кого-то оставит равнодушным!

Ингредиенты

Как приготовить

  • Для начала отвариваем яйца вкрутую – кладем в холодную воду, доводим до кипения и засекаем 15-17 минут. Затем сразу под струю холодной воды – так чистить яйца от скорлупы будет намного проще. Очищенные яйца разрезаем на 2 части вдоль. Желтки убираем в другую емкость (желательно в глубокую) и тщательно разминаем вилкой или натираем на мелкой терке.Яйца, фаршированные печенью трески
  • Зелень нарезаем как можно мельче. По желанию предварительно можно отделить листочки от стеблей. Кроме петрушки, Вы можете взять любую другую зелень, например, укроп, зеленый лук, кинзу и другие, а можно использовать сразу несколько видов. Измельченную зелень добавляем к натертым желткам.Яйца, фаршированные печенью трески
  • Приступаем к печени. Совет – для такой закуски лучше выбрать печень цельными кусочками, а не готовые паштеты – так будет намного вкуснее. Сливаем масло (можно выложить печень на бумажные салфетку, а можно слить масло с банки), добавляем к нашей смеси из желтков с зеленью и хорошо разминаем вилкой до однородной массы.Яйца, фаршированные печенью трески
  • Добавляем немного перчика и чуть-чуть майонеза. Очень важно не переусердствовать с соусом, консистенция должна получиться, как у густой сметаны – «чтоб ложка стояла». При необходимости можете немного досолить.Яйца, фаршированные печенью трески
  • Полученной массой заполняем яичные белки, чтобы получилась «шапочка». Наполнять можно как просто ложкой, так и кондитерским мешком или шприцем, в этом случае можно поэкспериментировать с формой и видом начинки.Яйца, фаршированные печенью трескиЯйца, фаршированные печенью трески
  • И финальный штрих – листочек зелени для украшения. Наша невероятно простая и безумно вкусная закусочка готова! Приятного аппетита!