Лангустины с чесноком

Лангустины с чесноком

Количество

2

порции
Время

25

minutes
Калории

89

kcal

В наше время, когда прилавки магазинов наполнены продуктами на любой вкус и бюджет, можно позволить себе приготовить изысканное блюдо и у себя на кухне! Предлагаю Вам очень простой рецепт жареных лангустинов с чесноком! Несмотря на небольшой список ингредиентов и простой способ приготовления, блюдо получается невероятно вкусным! Вы и ваши близкие точно будут в восторге!

Ингредиенты:

  • Лангусты – 8шт 

  • Чеснок – 3 зубч

  • Лимоны – 0.25 шт

  • Растительное масло – 30гр

  • Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

  • Лангустины, или норвежские омары, которые ранее считались малодоступными деликатесами, теперь можно приобрести без затруднений, как и другие дары моря, однако для того, чтобы блюдо получилось вкусным и нежным, нужно грамотно подойти к выбору лангустин. Обратите внимание, чтобы на их внешний вид – хвост ракообразного должен быть загнут к внутренней поверхности (значит он свежий). Кроме того, лучше обойти стороной лангустин, которые слишком покрыты льдом, что говорит о неоднократном их размораживании, а это скажется на вкусе блюда.Лангустины с чеснокомЛангустины с чесноком
  • Перед приготовлением нужно правильно разморозить лангустины – для начала замороженный продукт кладём в холодильник (примерно на час), после чего их можно размораживать при комнатной температуре. Если размораживать их под водой или в микроволновке, мясо в конечном итоге будет жёстким. Затем можно приступать непосредственно к готовке.Лангустины с чесноком
  • Под проточной водой промываем ракообразных, даём стечь лишней жидкости. Затем из них нужно удалить кишечную вену, чтобы не было горечи. Для этого надрезаем панцирь вдоль спинки и убираем темную нить. Лапки также можно аккуратно отрезать.
    Очищаем чеснок, нарезаем тонкими ломтиками. Лимон хорошо промываем, можно даже с мыльным раствором, так как в блюде он будет использован вместе с цедрой. Также нарезаем тонкими дольками.Лангустины с чесноком
  • Наливаем в сковороду немного растительного масла, включаем плиту на средний огонь, хорошо разогреваем и выкладываем очищенные лангустины. Обжариваем до румяной корочки с каждой стороны – это примерно по 4-5 минут. Добавляем в сковороду подготовленные чеснок и лимон, готовим еще примерно минуту. Добавляем соль и перец по вкусу.Лангустины с чесноком
  • Накрываем сковороду крышкой, выключаем плиту и оставляем наши лангустины томиться еще 10 минут, чтобы они дошли до готовности и пропитались ароматом и вкусом пряностей, а затем выкладываем на тарелки.Лангустины с чеснокомЛангустины с чесноком
  • Приятного аппетита!
  • Для украшения хорошо подойдут веточки зелени и долька лимона, соком которой можно слегка полить лангустины для более пикантного вкуса.
    Как видите, рецепт достаточно простой, а блюдо получается просто шикарное и невероятно вкусное! Приятного аппетита!